Grättimann, Grättima

Hinweis

Der Grättimann, ein Weckmann, ist ein Gebäckstück in Form eines stilisierten Mannes. Das Gebildebrot ist unter verschiedenen Bezeichnungen bevorzugt in katholischen Gegenden verbreitet und ist heute ein typisches Adventsgebäck. Als Zutaten wird ein meist gesüßter Hefeteig verwendet. Häufig wird der Weckmann mit Rosinen für das Gesicht und für die Knopfleiste verziert. Gelegentlich wird er auch mit Zucker bzw. Zuckerstreusel bestäubt bzw. bedeckt und trägt eine Pfeife im Mund. Der Weckmann gilt als lokale Spezialität und wird regional daher auch unterschiedlich bezeichnet. In Breisach am Rhein und Umgebung wird das Gebäck z.B. Baselmann (Baselma) genannt, als Klausenmann in Oberschwaben, Dambedei in Mittelbaden.

Alemannische Sprache

Ganz im Südwesten Deutschlands wird eine Sprache gesprochen, die Sprachwissenschaftler als Alemannisch bezeichnen. Die alemannische Sprache wird aber auch außerhalb Deutschlands in den angrenzenden Ländern und Sprachräumen geschwätzt, im Elsass, im österreichischen Vorarlberg, im deutschsprachigen Teil der Schweiz, im Fürstentum Liechtenstein und in einigen kleinen Sprachinseln Norditaliens.