Brägelwochen 2011

Der BERGWELT-Brägel ist eine BERGWELT-Spezialität und ein echter Geheimtipp. Und natürlich hat jedes Tal und jedes Haus der BERGWELT Südschwarzwald sein Geheimrezept! Die Schweizer Rösti sind weithin bekannt, ebenso die Brägele (Bratkartoffeln) aus Freiburg und Umgebung. Der BERGWELT-Brägel ist aber ein besonderes kulinarisches Highlight! Der BERGWELT-Brägel ist immer frisch, besteht aus gekochten, geraspelten Kartoffeln, wird beidseitig gebraten und gut mit Pfeffer und Salz gewürzt. Um unseren Gästen diese Spezialität näher zu bringen - und natürlich um den Brägel gebührend zu ehren - finden in der BERGWELT Südschwarzwald im Juni und Juli 2011 Brägelwochen statt. In dieser Zeit führen viele Gastronomen der BERGWELT Südschwarzwald mehrere traditionelle und individuelle Brägelgerichte auf ihrer Speisekarte.