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Freiburg | Feierling Freiburg

Feierling Freiburg

Die Hausbrauerei Feierling ist eine Gaststätte mit Biergarten, Brauerei und besonderen Angeboten in der Altstadt Freiburg, nahe des beliebten Augustinerplatz. Seit mehr als 120 Jahren wird von der Familie Feierling Bier gebraut. Am 1. Dezember 1877 gründete der Braumeister Julius Feierling in dem 1460 erwähnten Anwesen "Zur Insel" die "Inselbrauerei Julius Feierling" mit Gaststätte. Das Anwesen "Zur Insel" und die benachbarte Häusergruppe wurden einerseits vom Gewerbekanal und andererseits vom Freiburger "Stadtbächle" umspült, was dem Areal am Rande der Altstadt den Namen "Insel" gegeben hat. Im Jahr 1981 führten dann mehrere Gründe zur Einstellung des Produktionsbetriebes. Direkt gegenüber des ursprünglichen Standortes der Inselbrauerei wurde dann aber 1989 der Grundstein für den Bau der neuen Hausbrauerei Feierling gelegt. In der Hausbrauerei wird seither ein untergäriges, helles Vollbier mit einer Stammwürze von rund 13% gebraut und naturtrüb unfiltriert ausgeschenkt. Außerdem werden saisonale Spezialbiere wie dunkles Weizen, Doppelbock und Festmärzen eingebraut. Von März bis in den Spätherbst kann man das Bier der Hausbrauerei auch im gegenüberliegenden Biergarten unter Kastanienbäumen genießen.

Feierling Freiburg

 Hausbrauerei, Gaststätte, Biergarten

Gerberau 46

79098 Freiburg im Breisgau

www.feierling.de

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Feierling Freiburg

Foto: Feierling Freiburg

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