Vanille – die Königin der Gewürze

Orchideenschau im Palmenhaus der Insel Mainau ... Die Orchideenausstellung im Palmenhaus gilt als eine der bedeutendsten Europas. Rund 3000 Orchideen sind kunstvoll arrangiert. Vom 23. März bis zum 6. Mai 2012 widmet sich die Schau unter dem Titel „Vanille – die Königen der Gewürze“ der einzigen essbaren Gattung, die in der großen Pflanzenfamilie der Orchideen vertreten ist. Die Gattung Vanilla – so der botanische Namen – umfasst etwa 100 Arten, die alle in den Tropen beheimatet sind und von denen 15 Arten die typischen, aromatischen, fälschlicherweise als Schoten bezeichneten Kapseln hervorbringen, aus denen das aromatische Gewürz gewonnen wird. Die bekannteste und wirtschaftlich bedeutendste Vertreterin ist Vanilla planifolia, die Gewürzvanille. Sie stammt zwar ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika, wird aber heute in großen Mengen auf verschiedenen Inseln im Indischen Ozean angebaut. Allein die große Insel Madagaskar liefert etwa 50% der Weltproduktion an Vanille. Auch auf der benachbarten Insel La Réunion wurde und wird Vanille angebaut und da dieses Eiland bis 1793 Île Bourbon hieß, wird Vanille, die aus diesen Breiten stammt und sich durch ein besonders intensives Aroma auszeichnet, als Bourbon-Vanille genannt. Die Vanille zählt allerdings nicht zu jenen Orchideen, die den Pflanzenfreund durch ihre Blüte in den Bann ziehen. Dennoch kommt der Liebhaber üppiger und anmutiger Orchideenblüten auch im Jahr 2012 auf der Insel Mainau auf seine Kosten. Die Vanille wird flankiert von mehr als 3000 unterschiedlichster Orchi-deenpflanzen, die von den Mainau-Gärtnern zu einem floralen Gesamtkunstwerk arrangiert werden und so das Palmenhaus in eine tropische Insel verwandeln.