Reise vom Baum zum Wein

Die edelsten Weine werden in Barriquefässern aus Eichenholz ausgebaut. Rebpfähle werden aus Esskastanienholz hergestellt. Der Weinbau beeinflusste aber auch die Art der Waldbewirtschaftung, so fand und findet man häufig in Weinanbaugebieten den Niederwald. Auf einer Wanderung vom Waldhaus zu den Rebflächen des Lorettoberg wird die enge Verbundenheit von Wald und Wein dargestellt. Zurück im Waldhaus stellt ein Küfer das Handwerk der Fassherstellung vor. Anschließend stehen erlesene Weine aus der Region zur Weinverkostung bereit. Ein kleiner Imbiss exklusiver Wildspezialitäten unterstreicht die traditionsreiche Symbiose von Wald und Wein. Die rund dreistündige „Reise vom Baum zum Wein“ am Sonntag, 16. Oktober, ab 15 Uhr begleiten als Referenten Diplomforstwirt Eric Doye, Jürgen Sigler vom Weinbauinstitut und der Küfer Mark Sieder. Im Teilnehmerbeitrag von 29 Euro sind kleine Speisen und Getränke enthalten. Anmeldung erforderlich unter Tel. 0761/896 477 10 oder www.waldhaus-freiburg.de. Das Waldhaus (Wonnhaldestraße 6) öffnet mittwochs bis freitags von 10 bis 17 Uhr, sonntags von 14 bis 17 Uhr, an übrigen Tagen auf Anfrage