Birklehof Glottertal

Der Birklehof ist ein landwirtschaftliches Anwesen und Wohnplatz am Fuße des Kandels und liegt idyllisch am nordöstlichen Rand des Oberglottertals. Ein Wohnplatz wie Birklehof ist allgemein ein von Menschen dauerhaft bewohnter Ort. Mit Glottertal gehört Birklehof zum Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald im Bundesland Baden-Württemberg. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts gehörte Birklehof zur selbständigen Gemeinde Oberglottertal. Der Hof bewirtschaftet viele Hektar Grün- und Waldflächen in Steillagen von der Talsohle bis hinauf an den des Gipfels des 1243 Meter hohen Berg Kandel. Lange Zeit war der Birklehof weithin bekannt durch die hofeigene Käserei. Die Milch der Kühe wurde mehr als 20 Jahre lang direkt zum Käse verarbeitet. Die Glottertäler Käserei bot unter anderem verschiedene Schnittkäse und weitere Käsesorten im Hofladen an. Als Spezialität galt der Schwarzwälder Bergkäse. Leider wurde die Käseproduktion auf dem Birklehof eingestellt.