Brauereimuseum Fürstenberg

Das 1283 verliehene Braurecht bildete den Ursprung der heutigen Fürstlich Fürstenbergischen Brauerei in Donaueschingen. Brauereibesichtigungen erfreuen sich seit vielen Jahren großer Beliebtheit. Zu den Höhepunkten einer Führung stellt dabei das Kleine Brauereimuseum mit seinen zahlreichen historischen Exponaten dar. Ein teil des Museums ist den Rohstoffen gewidmet, wo der Besucher die Bedeutung des Reinheitsgebotes von 1516 erfährt und die Hand auch einmal durch Malz gleiten lassen kann oder am getrockneten Hopfen riechen. Darüber hinaus erlebt man auch die Entwicklung vom Holzfass bis zum heutigen Fass aus Edelstahl, alte Laborgeräte veranschaulichen zudem, wie wichtig schon früher die Qualitätskontrolle war. Informationen über das Brauereimuseum erhält man über die Homepage der Fürstlich Fürstenbergische Brauerei.