Verband für handwerkliche Milchverarbeitung

Im Jahr 1992 wurde der "Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V." von zahlreichen Hofkäserinnen und Hofkäsern aus Deutschland als fachliche Beratungseinrichtung und politische Interessensvertretung gegründet. Mitglieder des Verbandes sind überwiegend ökologisch wirtschaftende Hofkäsereien als wichtiges Glied im Sinne von "Regional Einkaufen" und Regionalität. Aber auch einige konventionelle Hofkäsereien, Privatpersonen, Verbände und Firmen unterstützen die handwerkliche Milchverarbeitung durch ihre Mitgliedschaft.