Straußenwirtschaft - Besenwirtschaft
Eine Straußen- oder Besenwirtschaft ist ein von Weinbauern saisonal oder tageweise geöffneter Gastbetrieb, in dem die Erzeuger zu bestimmten Zeiten ihren selbsterzeugten Wein direkt vermarkten. Wohl keine Bewirtschaftungsform ist so urig, bodenständig und zugleich modern, wie die Ausschankstuben heimischer Winzer. Die Straußenwirtschaften sind eine Jahrhunderte alte Tradition, die sich heute oft in ganz modernem Ambiente präsentiert. Neben Straußen- oder Besenwirtschaft werden diese urigen Einrichtungen auch Rädlewirtschaft oder Kranzwirtschaft genannt, der Ursprung ist jedoch allen gemeinsam. Als Zeichen dafür, dass die Winzerstube geöffnet hatte, hängte der Winzer einen Strauß, Besen oder Kranz ans Tor.
Foto: Straußenwirtschaft - Besenwirtschaft
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