Dattler Schlossbergrestaurant

Als Dattler bezeichnet man heute salopp das Schlossbergrestaurant Dattler auf dem Freiburger Schlossberg, oberhalb des Stadtgarten gelegen. Der Freiburger Küfermeister Johann Georg Dattler eröffnete an diesem Standort im Jahr 1882 inmitten einer Reblandschaft hoch über den Dächern der Altstadt die Weinwirtschaft "Zum Adlerschloß" mit tollem Ausblick auf die Region. In den letzten 125 Jahren wurde das Gasthaus immer wieder ausgebaut und erweitert. Der einstige Name Adlerschloss, benannt nach dem ehemaligen Schloss auf der Schlossberg-Festung aus dem 17. Jahrhundert, wurde im 20. Jahrhundert in Dattler geändert.