Hofkäse
Hofkäse von kleinen Hofkäsereien sind etwas ganz Besonderes, denn sie werden nach traditionellen Rezepten auf von Familien bewirtschafteten Bauernhöfen handwerklich hergestellt. Das Internetportal Hofkäse.de ist ein Angebot des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau. Auf der Homepage gibt es Informationen über die Hofkäsereien in Deutschland, deren Hofmolkereiprodukte, über Hofbesuche, Rezepte, Hofgeschichten und mehr.
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